何を 初めて食べたかというと 「モロヘイヤ」 お客様から いただきました。食べたことがなかったので 調理方はネットでしらべました。
★湯がいて たたいて 納豆にまぜる （これは あまり モロヘイヤの味はしない）
★チキンコンソメスープでそのまま モロヘイヤ 投入（ 少し とろみがつくぐらいで モロヘイヤの味はよくわからない）
★えびに巻いて てんぷら粉であげる（えびの味が強い）
★そのまま てんぷら（カリッとして 塩で食べるとおいしい）
★おひたし（少しねばりがでておいしい）
すべて おいしかった
でも 「モロヘイヤ」って あまり メインにならない 脇役的なものなんですね。あと 今回 作ったのには「赤ワイン
」はまったくあわなかった。えびがかろうじて
セーフ でした。でも なんか あいませんでした。でも 「焼酎 泡盛
」とはあいますね。「だし醤油」感が・・・
最近 健康 っぽいのが好き
なんか 「モロヘイヤ」って なにに効くかわからないですけど 健康にいい気がしませんか？