おはようございます☆
昨日は、ゆっくりとさせていただきました(*^▽^*)
書店で、映画雑誌をパラパラっと立ち読みしてましたら～～
とても気になる映画が！！
「食の未来」という映画、ドキュメンタリーがあるそうで、
私達が知らず知らず、口にしている食べ物
本当に安全か？と言われたら・・・どうでしょうか？？
今の現実を受け止め、これからの食の改善を求め、現状を変えないと、
この先の未来が、不安だと思いました。
「不都合な真実」に続いて、｢食の未来」も観ておかないと！ですね(*'0'*)
あと☆
「バレエ・リュス 踊る歓び生きる歓び」
という映画も☆興味持ちましたo(^▽^)o
関西ではまだ上映していないようで、残念ですが～～
縁があれば☆一度、観てみたいですね(･∀<)-☆
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さて☆
明日（７日）から始まります♪
ワインバー「Ｆｏｕｄｅｖｉｎ（フー・ド・ヴァン）」
ウィークエンドグラスワイン
１２月度のテーマは☆
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イタリア キャンティ 特集
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です('-^*)/
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「キャンティ」とは、
簡単にお伝えしますと、日本でいえば地区名でして、
シエーナの町を中心とするキャンティ地区＝キャンティです☆
イタリアのティレニア海に面する、「ルネッサンス発祥の地」
フィレンツェを州都とするトスカーナ州に位置します。
トスカーナ州は川と谷、ゆったりとなだらかな丘陵を持つ自然の風景に恵まれた美しい土地。
その土地は古くからワイン造りで知られた土地でもあります♪
ピエモンテ州と並ぶDOCGの宝庫でもあり、量よりも質の高いワインが多いと、
特に近年の向上は特筆すべきものがあって、すばらしいワインが沢山育れられています♪
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今月のスターターは☆
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7、8日
'95 CHIANTI CLASSICO RISERVA
MONTE BERNARDI
キャンティ・クラシコ・リゼルバ
モンテ・ベルナルディ
2300円
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【モンテ・ベルナルディ】
Ch.ル・パンに匹敵する様なワインを造ろうと思い立った☆
モンテベルナルディの元オーナー、スタック・アイヴォリオティス氏は、
８８年トスカーナのワイナリーを購入し９２年にリリースしたワインはいきなり注目を集め、
ツィンガナ（カベルネソーとメルロー）、サエッタ（サンジョベーゼ１００％）などの
素晴らしいワインを作り出しました。
数多くの賞賛を受けながらも、ワイン造りに対する情熱は薄れかけていったそうです。
その所に、ワイン造りに情熱を持ったドイツ人を父に、アメリカ人を母に持つ
シュメルツァー姉弟が譲ってもらえるように交渉し、
土木技師だった姉ジェニファー氏と、醸造学を修めた弟マイケル氏二人が、
2003年スターク氏と共にワイン造りを行ないスターク氏がシュメルツァー兄弟の情熱を認め
自らが築いた名声を更に高めるだろうと確信し2004年よりシュメルツァー兄弟へ完全に引き継ぎました。
シュメルツァー姉弟はスターク氏の成功を譲り受け、さらにそれを上回る「品質重視」の
ワイン造りに取り組んでいるそうです。
サンジョヴェーゼのポテンシャルを最大限に発揮するため、ルドルフ・シュタイナーのビオ・ディナミ農法を
参考に有機農法を実践し今に至るようです。
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スタック・アイヴォリオティス氏の情熱を味わえる♪
1995年のキャンティ・クラシコ・リゼルバd(^ｰﾟ*)
どのような変貌を迎えているのかが、楽しみですね(･∀<)-☆
７、８日と２日間の開催で～す♪
忘年会早めに抜け出して☆ホッとした束の間をお過ごし頂ければと～～
思ってまぁ～す☆(e^Σ^e)
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ワインバー「Ｆｏｕｄｅｖｉｎ（フー・ド・ヴァン）」は
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年末年始 休まず 営業致します。
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※但し、水曜日は定休日でお休みです☆
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１２月３１日（月）大晦日は
pm６：００～翌am３：００まで営業しています。
※フードのオーダーストップはpm１１：３０までです。
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１月１日（火） 元旦からは、
通常通りpm６：００～pm１１：３０まで
営業しております。
※但し、２日（水）は水曜定休日ですのでお休みです。
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・Ｆｏｕ ｄｅ ｖｉｎ（フー・ド・ヴァン）ＨＰ
http://www.foudevin.jp
・芦屋ピープル「Ｆｏｕｄｅｖｉｎ」
http://www.ashiya-people.com/shops/FoUDEViN/index.html
・ゴスペルライブ（12月16日(日)）
http://ameblo.jp/foudevin/entry-10057401905.html
・１２月度＜ウィークエンドグラスワイン＞
http://ameblo.jp/foudevin/entry-10058131073.html
・持ち込みワイン会
（ワイン持ち込み代無料で♪
持ち寄って♪楽しい会を当店で（＾＾）ｖ）
http://ameblo.jp/foudevin/entry-10024602323.html