皆さ～ん！！大丈夫ですか～（＞＜）起きてみれば！！雪国でしたよ～～（・０・）
お仕事等に、支障をきたしていると思います！！お出かけ時には、転倒にご注意くださいね（＊０＊）
本当に～素肌で砂礫をうけた様に痛い寒さですよね（＞＜）皆さ～ん！！この寒さなんぞ！なんのその！！ですよ（＾０＾)
一緒に頑張りましょ～～う（＾＾）ｖ
昨夜は、お仕事お休みだったんです（＾＾）ｖ知り合いの方のクリスマス会にお招き頂き、美味しいワインを頂きました
伊藤さん（フードヴァンのオーナーです（＾＾））にご無理言いましてｆ（＾＾；）
貴重なワインを譲って頂き、パーティへ持って行きましたぁ～～！！普段は飲ませて頂くばかりで・・・ｆ（＾＾；)
今回は、皆さ～んには（＾＾）いい年の締めっくりであるように（＾＾）と言う事で、伊藤さんも「クリスマスプレゼントや！！」
と譲ってくださったしで（＾＾）私もホクホク♪皆さ～んをも、楽しませる事が出来ました（＾＾）
ありがとうございましたｍ（ｍｍ）ｍそして！！皆さ～んも！美味しいワインをありがとうございました（＾＾）ｖ
‘９１ Ａｍａｒｏｎｅ ｄｅｌｌａ Ｖａｌｐｏｌｉｃｅｌｌａ Ｃｌａｓｓｉｏ Ｓｕｐｅｒｉｏｒｅ
「ＧＩＵＳＥＰＰＥ ＱＵＩＮＴＡＲＥＬＬＩ」
アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコ・スペリオーレ
「ジュゼッペ・クインタレッリ」
生まれて初めてです！！今までに、海原の様で、こんなに壮大なワインを頂いた事ありませんでした！！
開けて２時間後に注ぎましたが、ポートワインの様にブドウのエキスがギュっと詰まっていて、甘みとアルコールの高さ（＾＾）があり！！それだけでなく、どっしりとしたボリュームがあるんです（＾＾）タンニンが強いというしんどい感じではなく、湯煎で溶けていくチョコレートの様に直火ではなく、徐々に温まっていく所が、無理なく私たちに暖かさとフルボディを伝えてくれるんです（＾＾） 素晴らしいワインです！！
クインタレッリ家は、９００年からの伝統的な作り手になり、ヴェネト州の西部ガルダ湖の東にあるヴァルポリチェッラクラシコ地区内でワイン作りをしています。
今のジュゼッペ・クインタレッリさんは、すでにかなりの高齢にも関わらず、人に任せる事は一切せず、常に畑に出て、情熱を注がれています（＾＾）
このアマローネは、１０月の２回に別けてブドウの収穫を行い、その後、翌年２月まで風邪通しの良い所でブドウを均等に並べ、水分をゆっくり蒸発させ、糖度の比率を上げていきます。
２月から発酵作業に入り、４月下旬までゆっくりと発酵させます（＾＾） その後に大樽で６～７年間じっくりと熟成させ、ゆっくりと時間と手間ヒマを掛け、ワインが市場へ出されるまで待っています。
クインタレッリは市場に出されるまで、実に９年もの月日が必要となります！！ヴァルポリチェッラ地区のワインの近年の出来のよい年は、１９９７年が最高の年と言われ、１９９５年も良いといわれています！！
＊Ｖｉｎｏ Ｂｕｏｎｏさんから記載を拝借致しました（＾＾）ありがとうございますｍ（ｍｍ）ｍ
も頂きました（＾＾）ｖ美味しかったです！！