画期的なレシピで簡単にゆで栗に。（昨日の記事は → コチラ ）
きれいな丸ごとのゆで栗がたくさんできたので、マロンパイに挑戦！
栗だけじゃさみしいよな～ということで、ダマンドクリームは一応作りました。
トレジョのパイシートを使って、
マロンパイ
四角いパイシートのふちに卵黄をぬって、
ソフトボールの球を両手で包むように、ダマンドと栗を包むようにパイシートをぎゅっと丸め、
さらに上からも卵黄を塗りました。
断面はこんな感じ
型にはめなかったので、ちょっと横に広がって不恰好ですが、
自宅で食べるのには問題なし。
意外と簡単！
しかも、おいしい！
マロンパイの中身、渋皮煮じゃないから、甘みもかなり抑え目な感じ。
ダマンドクリームにちょこっとブランデーをいれたので、
口にいれるときにぷ～んと香ってさらに栗を引き立ててます。
パイシートを使い切った後にも、まだ栗とダマンドが残っていたので、
ちょうど冷凍庫に買い置きのあった、Pillsbury社のCressent （冷凍クロワッサン生地）を使って・・・
（ブルーの箱で、マシュマロマンみたいなキャラクターのついたブランド）
マロンパン
Pillsburyのクロワッサン生地は、ちょっと塩気があって、
クロワッサンというよりもスコーンの生地っぽいんだよね。
ガイド通りに三角形にカットせず、８等分に小さい四角にカット。
それを、マフィン型の底に敷いて、上からゆで栗とダマンドクリームを入れて、オーブンへ。
これも、簡単でオススメです！
（見かけは、イマイチだと夫にはいわれたが・・・・くそっ）
ちなみに、自家製マロンパイに満足したものの、
本当に今の時期私がいただきたいマロンパイはコチラ。
エーグルドゥースのアルデッシュ！
ダマンドクリーム＆自家製栗のコンポートのコンビネーション
私の中では最強のマロンパイ。
これを最初にいただいたときの衝撃は忘れられません。
うう～、理想と現実のギャップ（笑）
いいの、手作りもそれなりにおいしいから～！