人間の食生活と生きもの

　　　　　　　　

　ガンジーの言葉　｢私たちは、暴力という大火災のまっただ中にいる哀れな存在であり、『生きものの食べ物は生きもの』という言葉には、深慮するべき意味がある。｣

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　『ガンジー語録』より

ガンジーは、つねにインドの貧しい民衆の立場に身をおいて、インドの自治と独立のために生涯をささげた思想家である。その長い闘争の生涯における思想と実践のすべてを、その根本において一貫していたものは、アヒンサー（非暴力）の考え方であった。

アヒンサー（非暴力）とは、もともとヒンズー教（インド教）に伝わる教えであり、生きとし生けるものを同胞とみなし、一切の殺生を禁じる考え方である。上の言葉にも、かれの徹底した暴力否定の考え方や命あるものへの愛が述べられている。

ガンジーの言葉をもとに私たちの食生活を考える

牛や豚などの哺乳類は、人間に近い豊かな感情を持ち、甘えてきたり､なでてやると喜んだりもする。が、こんにちでは、単なる「肉」として過酷に扱われ､そのことに文句も言えないまま命を終える。

牛は、ほんらい１５年ほどの寿命があるが、こんにちでは、普通２，３年で屠殺場に送られる。ここで順番を待つ牛は、周囲の音や臭いから死を悟り､恐怖から全身をはげしく震わせているという。

豚の場合は、普通６ヶ月という短い命を終える。最近では、わずか二人の人間の管理の下で、年間数千頭もの豚肉を生産するオートメーション化された工場すら増えつつある。こうした工場では、豚のいのちは、与えられる数キロの餌を１キロの豚肉に変えるための単なる「機械」のように扱われてしまう。

最近では、米・野菜・魚介類・鶏肉中心の食生活が、肥満や成人病を予防する健康食として国内外の多くの人たちの関心を集めている。

人種・民族間の差別・偏見の解消に向けて

                

私たち人間は、すべて、人間であることそれ自体において、侵すことのできない尊厳と価値を持っている。それゆえ、私たち人間の間では、いかなる差別も偏見も許されないはずのものである。なぜ、差別や偏見が許されないのか、いまここで、次のような視点からアプローチしてみることも必要であろう。

　私たちは、生まれるときに、男に生まれるか女に生まれるかを、あたりまえのことであるが、選ぶことはできない。私たちは、男あるいは女として生まれた後、やがていくつか年を重ねてから、自分が男であるとか女であるとかを意識するのである。つまり、私たちの性別は、私たちの選ぶことのできないものとして、したがって私たちの責任の及ばないところで、好むと好まざるとにかかわらず、運命として与えられてしまうものである。

　同様に、私たちは生まれるときに、どの民族、どの人種に生まれるかも、あたりまえのことではあるが、自らが選ぶことはできない。私たちは、生まれた後、やがていくつか年を重ねた後、自分がどの民族、どの人種に属するかを意識するのである。それも、また、私たちの選ぶことのできないものとして、したがって私たちの責任の及ばないところで、好むと好まざるとにかかわらず、運命として与えられてしまうものである。

性別・人種・民族というものが、そのように、自己が好むと好まざるとにかかわらず、自己の選ぶことのできないものとして、したがって自己の責任の及ばないところで与えられてしまうものだという事実だけからしても、そのことが、なんらかの差別や偏見の根拠になってはならないことは明白である。

しかるに、現代社会には、人がどの性別、どの人種、どの民族に生まれ、属しているかという、ただそれだけの理由からの差別や偏見がいまなお随所にみられる。これこそ、まさに、「いわれのない差別・偏見」と言わざるをえないだろう。

聖書に語らえている「禁断の木の実」とはなにか

　　　　　　　　　　

　聖書」は、人類の始祖アダムとイブがエデンの園で「禁断の木の実」を食べたことによって罪を犯し、その罪のゆえにエデンの園を追われ、地上に追放されたと記している。そして、私たち人間は、皆、地上に追放されたAアダムとイブの子孫であり、その罪を引き継いでいるとも記している。

 私たち人間がみな罪の血を引き継いでいるという、この『聖書』の記述は、私たち人間になにを語っているのだろうか。このことについて、次のように理解してみることもよいのではないだろうか。

私たち人間は、元来雑食性の動物であり、日々の食生活のなかで、植物性の食品とともに動物性食品の摂取が不可欠である。自らの命・健康を維持するためには、他の生きものの命を奪い、それを自らの栄養源として摂取する必要がある。

他の生きものの命を奪い、それを自らの栄養源として犠牲にしないと生きられないという宿命こそが、私たち人間が背負っている「原罪」だといえないだろうか。そして、私たち人間が生きるために栄養源として摂取している「他の生きものの命」こそが「禁断の木の実」だといえないだろうか。

​人類の始祖アダムとイブが「禁断の木の実」を「​食べること」によって罪を犯したのと同じように、私たち人間も、また、日常何気なく行っている「食べること」において罪を犯しているのではないだろうか。

それゆえ、いかにして、他の生きものの命に配慮しつつ自らの生命・健康を維持していくかが、私たち人間にとっては、宿命的に背負わされている重い課題である。

こうしたなかで、考えられることは、ひと口に「生きもの」・「動物性食材」といっても、そこには、感覚（痛みなどの感受性）や感情（恐れ・悲しみなどの感受性）の有無・発達程度に応じてさまざまな種類があるということである。

たとえば、乳製品と卵は「感覚や感情を持たない」ものであり、また、鳥類や魚介類は、哺乳類ほど高度には、感覚や感情が発達していないものである。

乳製品と卵は、「感覚(痛みなどの感受性)を持たない」もの・｢身体の外にある｣ものであるとして、動物性食材を忌避する人たちの多くが、これを食することを容認している。

 また、魚介類や鳥類も、哺乳類ほど高度には感覚や感情が発達していないものであるとして、動物性食材を忌避する人たちの多くが、これを食することを容認している。

こうした人たちに共通していることは、せめて人間に近い感覚や感情を持ち、人間に近い苦痛や恐れ・悲しみを感じている高等動物＝哺乳類(四つ足の動物など)を食することだけは避けようとしていることである。

牛や豚などの哺乳類は、人間に近い豊かな感情を持ち、甘えてきたり､なでてやると喜んだりもする。が、こんにちでは、単なる「肉」として過酷に扱われ､そのことに文句も言えないまま命を終える。

牛は、ほんらい15年ほどの寿命があるが、こんにちでは、普通2，3年で屠殺場に送られる。ここで順番を待つ牛は、周囲の音や臭いから死を悟り､恐怖から全身をはげしく震わせ､目には涙をためているという。

 豚の場合は、普通6ヶ月という非常に短い命を終える。

 最近では、コメ・野菜・魚介類・鶏肉中心の食生活が、肥満や成人病を予防する健康食としても、国内外の多くの人たちの関心を集めている。

人種・民族間の差別・偏見の解消に向けて

　　　　　　　　　　

私たち人間は、すべて、人間であることそれ自体において、侵すことのできない尊厳と価値を持っている。それゆえ、私たち人間の間では、いかなる差別も偏見も許されないはずのものである。なぜ、差別や偏見が許されないのか、いまここで、次のような視点からアプローチしてみることも必要であろう。

　私たちは、生まれるときに、男に生まれるか女に生まれるかを、あたりまえのことであるが、選ぶことはできない。私たちは、男あるいは女として生まれた後、やがていくつか年を重ねてから、自分が男であるとか女であるとかを意識するのである。つまり、私たちの性別は、私たちの選ぶことのできないものとして、したがって私たちの責任の及ばないところで、好むと好まざるとにかかわらず、運命として与えられてしまうものである。

　同様に、私たちは生まれるときに、どの民族、どの人種に生まれるかも、あたりまえのことではあるが、自らが選ぶことはできない。私たちは、生まれた後、やがていくつか年を重ねた後、自分がどの民族、どの人種に属するかを意識するのである。それも、また、私たちの選ぶことのできないものとして、したがって私たちの責任の及ばないところで、好むと好まざるとにかかわらず、運命として与えられてしまうものである。

性別・人種・民族というものが、そのように、自己が好むと好まざるとにかかわらず、自己の選ぶことのできないものとして、したがって自己の責任の及ばないところで与えられてしまうものだという事実だけからしても、そのことが、なんらかの差別や偏見の根拠になってはならないことは明白である。

しかるに、現代社会には、人がどの性別、どの人種、どの民族に生まれ、属しているかという、ただそれだけの理由からの差別や偏見がいまなお随所にみられる。これこそ、まさに、「いわれのない差別・偏見」と言わざるをえないだろう。

聖書に語らえている「禁断の木の実」とはなにか

　　　　　　　　　　

聖書」は、人類の始祖アダムとイブがエデンの園で「禁断の木の実」を食べたことによって罪を犯し、その罪のゆえにエデンの園を追われ、地上に追放されたと記している。そして、私たち人間は、皆、地上に追放されたAアダムとイブの子孫であり、その罪を引き継いでいるとも記している。

 私たち人間がみな罪の血を引き継いでいるという、この『聖書』の記述は、私たち人間になにを語っているのだろうか。このことについて、次のように理解してみることもよいのではないだろうか。

私たち人間は、元来雑食性の動物であり、日々の食生活のなかで、植物性の食品とともに動物性食品の摂取が不可欠である。自らの命・健康を維持するためには、他の生きものの命を奪い、それを自らの栄養源として摂取する必要がある。

他の生きものの命を奪い、それを自らの栄養源として犠牲にしないと生きられないという宿命こそが、私たち人間が背負っている「原罪」だといえないだろうか。そして、私たち人間が生きるために栄養源として摂取している「他の生きものの命」こそが「禁断の木の実」だといえないだろうか。

​人類の始祖アダムとイブが「禁断の木の実」を「​食べること」によって罪を犯したのと同じように、私たち人間も、また、日常何気なく行っている「食べること」において罪を犯しているのではないだろうか。

それゆえ、いかにして、他の生きものの命に配慮しつつ自らの生命・健康を維持していくかが、私たち人間にとっては、宿命的に背負わされている重い課題である。

こうしたなかで、考えられることは、ひと口に「生きもの」・「動物性食材」といっても、そこには、感覚（痛みなどの感受性）や感情（恐れ・悲しみなどの感受性）の有無・発達程度に応じてさまざまな種類があるということである。

たとえば、乳製品と卵は「感覚や感情を持たない」ものであり、また、鳥類や魚介類は、哺乳類ほど高度には、感覚や感情が発達していないものである。

乳製品と卵は、「感覚(痛みなどの感受性)を持たない」もの・｢身体の外にある｣ものであるとして、動物性食材を忌避する人たちの多くが、これを食することを容認している。

 また、魚介類や鳥類も、哺乳類ほど高度には感覚や感情が発達していないものであるとして、動物性食材を忌避する人たちの多くが、これを食することを容認している。

こうした人たちに共通していることは、せめて人間に近い感覚や感情を持ち、人間に近い苦痛や恐れ・悲しみを感じている高等動物＝哺乳類(四つ足の動物など)を食することだけは避けようとしていることである。

牛や豚などの哺乳類は、人間に近い豊かな感情を持ち、甘えてきたり､なでてやると喜んだりもする。が、こんにちでは、単なる「肉」として過酷に扱われ､そのことに文句も言えないまま命を終える。

牛は、ほんらい15年ほどの寿命があるが、こんにちでは、普通2，3年で屠殺場に送られる。ここで順番を待つ牛は、周囲の音や臭いから死を悟り､恐怖から全身をはげしく震わせ､目には涙をためているという。

 豚の場合は、普通6ヶ月という非常に短い命を終える。

 最近では、コメ・野菜・魚介類・鶏肉中心の食生活が、肥満や成人病を予防する健康食としても、国内外の多くの人たちの関心を集めている。