おはようございます
今日も寒い朝ですね
＊＊＊＊＊
魚捌き講座でチャボを捌きました
体長40cmくらい
チャボはブリの稚魚で淡白なお味
色々な調理方法を教えて下さいました
チャボとサーモン（冷凍にあった）の刺身
アラで煮物・あら汁・チャボの南蛮漬け
鯛めし（講座で鯛の切り身を頂きました）
＊
南蛮漬けは必ず小麦粉で揚げる事
甘酢が濁らず3.4日位は美味しい
竜田揚げは片栗粉で、カリッと揚げる
どちらも美味しかったです
＊＊＊＊＊
チャボ漬け海鮮丼（サーモン、帆立は冷凍）
チャボを揚げたり焼いたり一皿
あら汁は出汁が出てとても美味しい♡
うず潮まんじゅう 母恵夢本舗
来島の渦潮が小さなお饅頭になりました
青のりが入った白餡なの。美味しいよ
季節限定品
魚捌き講座は楽しみです
漁協のマダムのトークが最高！で
親切丁寧に教えて下さる
今日もブログにお越し下さり
ありがとうございます
