こんにちは太田事業所の大谷です
太田事業所の前には大家さんの畑があります。
冬場に果実の木をお一人で剪定をし大切にしていらっしゃいます
今年は夏の日照りと、ここ最近の長雨でいちじくの木が急成長なんです
いちじくは「不老不死の果物」と言われています。
メジャーな果物ではないですが、生のいちじくは
85%が水分で健康や美容への効果があり味も栄養素も素晴らしい実力派果物なんです✨
栄養素は
・鉄分
・ビタミン
・カリウム
・カルシウム
・食物繊維(ペクチン)
・アントシアニン
・フィシン
・アミラーゼ
鉄分は貧血予防に
ビタミンは
他の栄養素がうまく働くための潤滑油
カリウムは
余分な塩分を体外へ排出！高血圧予防に
カルシウムは骨を強く骨粗鬆症予防
ペクチンは
水溶性食物繊維の一つで腸内環境改善
アントシアニンは老化の原因となる活性酸素を除去
メラニン色素を抑える効果ありシミ・シワ予防
目の働きにも
フィシンはタンパク質分解酵素(プロテーゼ)の一種で消化をスムーズに早めることで胃もたれ二日酔い予防
アミラーゼは炭水化物の消化を促進しエネルギーに変える働きをし代謝を高める作用がありダイエットの助けに期待できる
【補足】
いちじくのつぶつぶに多く含まれる栄養素
「エストロゲン」は女性ホルモンと同じ働きをしてくれるのでホルモンバランスを調整し月経前症候群
(PMS)や生理痛の軽減、不妊、更年期障害を和らげる効果があります。また、コラーゲンの再生にも期待できますので美肌にもいいですね
熱く語ってしまいましたが…
大谷はいちじくが大好きです
