～～～サフラン ～～～

サフランは結構スキで

あの香りと色がイイ

大学生のころ、フレンチレストランで食べたホタテのサフランソースに衝撃を受けて

結構あっちこっち食べに行ったり

ホント、はまったなぁ．．．

料理には、育てたサフランの雌しべを乾燥させて使います

でも、1個の花からたった3本しか採れない

さて、これを使ってお料理しましょ

パエリヤもいいし

やっぱりブイヤベースかなぁ

楽しみが広がる