カボチャが美味しい季節になってきましたね
なので
昨日、久しぶりにカボチャチーズケーキを作ってみました
今回はカロリーをどうにか抑えれないか🤔と思って
クリームチーズの代わりにギリシャヨーグルトを使ってみました。
AI君に相談したところ、少量🤏でもクリームチーズを入れると濃厚で美味しいと書いてあったので
ギリシャヨーグルト150gに対して50gクリームチーズをいれました。
あとは生クリームやら砂糖やら卵を入れてミキサーで
混ぜ混ぜ〜
そして、焼きます。およそ30分後
焼き上がりです🍰
実は、焼き時間残り10分くらいのところで
あ‼️🙊
小麦粉入れ忘れた‼️
大丈夫かな⁉️固まるかな⁉️
たかが
大さじ2杯です。
されど大さじ2杯。
焼き上がり、明らかにゆるゆる
うわー
冷えて固まるかな🤔
次の日、
案の定、何とか原形をとどめておりますが
超ゆるゆる。
良い言い方するとトロトロ寸前。
やっぱりたった大さじ2杯でも粉類って
大事な役割をしているんだなと
実感
味はヨーグルトで作った方が酸味があって私は好みでしたので、
今度は全部ヨーグルトバージョンで作ってみたいと思います
次は粉忘れないようにしないと…🥲