さて
昨日の落花生、ピーナッツを使ってジーマミー豆腐
作っていきます。
と言っても
浸水させたピーナッツを
ペースト状にして
布で搾り出し
液体と
残りのおからみたいなものに分けるだけです。
その絞り出し作業が大変💦
力仕事で、ここは私の出番🤚
うんと絞って
液体と固形に分けました。
その後は
火を通して
片栗粉や芋粉なので固めて完成‼️
朝に作って夜には固まっていました
甘だれで食べる方法が一般的？
なのですが我が家は醤油とワサビでいただきます
食べた瞬間、あーこれこれ懐かしいー
これを一人で作ってくれていた母に感謝です
まだまだピーナッツ余ってるんで、他に何作ろう🤔