７か月後の味噌

日に日に、秋が深まってきました

朝晩、寒いです

3月に味噌友と仕込んだ味噌→click！

７か月以上経ちました。





 

色もお味も、いい感じ

今年は２回目の味噌作りで、少し慣れたせいか

昨年より、美味しくできたように思います。

早速、朝食に…

温かいお味噌汁が美味しい季節
身体だけじゃなく、心もほっこり温まる

癒しのお味噌汁
 

これから冬に向かうと思うと、憂鬱ですが…
 

明るく、楽しくいきましょう

栗と芋

今朝、起きたら霧で真っ白
よし！チャンス

さぞかし、幻想的だろうなぁ。。。と期待しつつ

朝の家事をあらかた片付け

コスモス畑に向かいました。

あ、ちょい遅かった

霧が晴れかかってる

それにしても…

もう、満開

良い天気が続き…

ちと暑いくらい
 

それでコスモスも一気に花開き…

現在、見頃です

会社のインスタグラムに投稿したら

フォロワーさんから

『この世ではないようね…』とコメントいただきました。

『はい。あの世のようです』とコメ返

 

話は変わって、栗とか芋が大好きなわたくし

初めて栗ご飯を炊きました。

なぜ、今まで作らなかったのか？

好きだけど、

皮向かなきゃだし～

上手く炊けるかどうかわからないし～

栗買ってまで作るんだったら

市販の栗ご飯を買ってきたほうが、
手っ取り早いし～

っていうのが理由

ところが先日、友人から

「栗ご飯にでも使って」

と、栗ご飯に良いサイズの栗をいただいたのです
 

 

というわけで栗ご飯、初挑戦
 

１割ほど、もち米も入れました
 

モチモチしてホクホクして

超おいし～
初めてにしちゃ、上出来でしょ

ホクホクして…

と言えばサツマイモ

これは、小さすぎて売れない屑芋２種
左はしシルクスイート、右は安納芋

社内用味見のために蒸かしました。

安納芋は見た目よくないけど

甘さが半端ない、今流行りのブランド芋
 

蒸しあがってから、割ってみました。

おぉ～
 

左2つのオレンジ色っぽいほうが安納芋

右がシルクスイートです。

やっぱり、安納芋は超甘くて美味しい
 

シルクスイートも普通に美味しいのだけど

比べるとあっさりしています。

栗に芋、新米。。。

秋は美味しいものばかり

食欲が暴走気味

困ったぞA=´、｀=)ゞ

コスモス畑とベビースタイ

涼しく…いや。

急激に肌寒くなって来ました

秋がやって来たようです

秋の花といえばコスモス

コスモス畑。。。

寂しく見えますが…

近くで見ると、秋風に吹かれて

たくさんのコスモスが揺れています

淡いピンク、濃いピンク、赤、白…

コスモスの花言葉は

「乙女の純潔・乙女の真心・美麗・調和・謙虚」

だ、そうです(#^.^#)

乙女でもなし、美麗でもないけど…

謙虚でいられるようにと、

LINEのアイコンはコスモスにしています

これは、夏に作ったベビースタイ

5月に可愛い👶🏻ベビちゃんを出産した、事務員Oさんにプレゼントしました。

今からイケメンなベビちゃん

成長が楽しみです

 

蕎麦の花と夏の思い出

雨が降り、梅雨のような日が多い若狭地方ですが

蕎麦の花がきれいな時期なのです。
 

 

二日前の晴れ間に撮りました

一斉に咲き、白い絨毯のようです＾＾
 

 

ひとつひとつの花を見ると

白くてかわいい小花の集まりで…

しゃんと胸を張っています。

９月中にこの夏の思い出を

書いておこうと思っていたのですが

なかなか書けなくて…

今日になってしまいました。

実はこの夏、１ヶ月間東京から

農業研修の方をひとり受け入れていまして、
濃密で楽しい時間を一緒に過ごさせていただきました。

ほんまにいい娘さんやったんです。

そう。女の子
息子と同い年のMちゃん

まるで娘がもう一人できたような。。。

賢くて、元気で、かわいくて。。。
なんでも美味しそうに食べてくれて

東京に帰ってしまってから、今日で２週間

いまだにMちゃんロス状態

この夏の思い出は、ほぼMちゃんと共に過ごした日々なのですが
特に印象深い思い出をひとつだけ

それは

夏の終わりの、見ごろを過ぎたひまわり畑

Mちゃんと、地域おこし協力隊Aさんと、

３人で集めに集めた花びら

花びら採るなんて、かわいそうじゃないかと

最初思ったのだけど、このくらい萎れていると

触っただけでハラハラと散って…

まるで、「採ってもいいよ」と

言ってくれているようでした。

 集めたひまわりの花びらで、ひまわり染め初挑戦

地域おこし協力隊Aさんが染めの先生

同じく地域おこし協力隊H君も参加
 

 

ひまわりの花びらを煮だして

染め液を作り

Tシャツや晒布を輪ゴムで縛って

 

 ミョウバン液と染め液のお風呂に

交互に浸けては洗って絞り、

絞っては浸け…を繰り返し

干して乾かす作業。

 乾いた晒布の端を始末して布巾作ったり

ポケットティッシュカバー作ったり

完成品です

黄色はミョウバンで、オリーブ色は酢酸鉄で

媒染したものです。
 

淡くて優しい色に染まりました。

染めって奥が深い。
媒染液で、色は全然違うし、

生地によっても違う。

染めた時の色と乾かした時の色も違う。。。

それが染めの魅力なんやろね

貴重な体験でした。
Aさん、H君、そしてMちゃんありがとう。

無花果ジャム作り

久しぶりの青空

そして。。。
久しぶりのブログ更新

ご近所の無花果農家さんから頂き物の無花果…

食べきれなかった分をジャムにしました。

 

皮をむき、適当に切った無花果に、
水カップ1と砂糖カップ1強、レモン汁適量を鍋に入れ、




 

グツグツ煮ながら、灰汁を取り。。。

水分が減り、とろみが出るまでグツグツ…グツグツ…

沢山の無花果だったけど、ジャムにすると思ったより少量＾＾；

早速、ヨーグルトにトッピング

レモンの酸味も効いて
ヨーグルトのよく合います。
生で食べるより好きかも

 

 

見た目はイチゴジャムっぽい

無花果ジャム作って、

友達と、隣町の古民家カフェでランチして
今日は楽しい土曜日やったなぁ～

 

きゅうきゅうに窮屈で、いっぱいいっぱいのどんよりした気持ちが

今日の天気のように、久しぶりに晴れた気がしました。