畑の赤紫蘇
気がつけば、わさわさと大きくなっていました。
きれいな赤シソの葉
美味しいジュースができそうです。
これで、葉っぱの重さは４００g
2Lの水を沸騰させ、
きれいに洗って水気を切った
赤シソの葉を、ドボンと鍋の中へ
みるみるうちに濃い紫色の液体になりました。
シソの葉は紫色が抜けて、緑色に(￣□￣；)
５分程度グラグラ煮て、ザルで濾し
お砂糖入れて溶かします。
（レシピでは1ｋｇと載っていましたが、あまりにも甘そうなので
半分以下に抑えました）
粗熱をとったジュースに、クエン酸25ｇ投入
すると、あら
不思議～
写真じゃわかりにくいかもですが
黒に近い紫が、赤っぽい紫に変色
お好みですが、３倍程度に薄めて
どんな効能があるのかと…
ググったところ
夏バテ防止や疲労回復など
今の季節に最適な飲み物ですが、
他にも、アレルギーの改善や貧血予防
むくみ改善や脂肪燃焼、抗酸化作用や肝臓の解毒
脂肪燃焼作用や老化防止…
わ～効能がありすぎて、
ホンマでっか？！な感じです(;^_^A
香りもさわやかやし、女子がテンション上がりそうなカラーなところも、きっと…
心に効く飲み物なんじゃないかと、思ったりしています
