イチジクジャムを作る

若狭イチジク。。。

とてもデリケートで育てるのが難しいそうです

そんなイチジクを、地元の特産品にしようと
頑張っていらっしゃる農家さん達。


その中のおひとりがご近所さんで
毎年、イチジクをお福分けくださいます


感謝


今朝、いただいたイチジクでジャムを作りました。

皮をむいて粗く切ったイチジクと
イチジクの量の30％のお砂糖を鍋に入れ

煮詰め水分を飛ばします

とろりとしてきたら
レモン汁を入れ出来上がり

瓶に詰めます。



早速、夕食のデザート

ヨーグルトのイチジクジャムかけ

上品な甘さと香りです:*:・(￣∀￣)・:*: