茎ワカメとメカブ

昨日、友人から採れたてワカメを
お福分けでたくさんいただきました。

うぉ～

今が旬のワカメ

ありがとYちゃん
海の近くの親戚からハンパない量をもらったんだとか(￣Д￣；；



まず、洗って湯通しして葉っぱ部分と茎部分に分けます。

これは茎部分　　
先のヒラヒラはメカブねばねばです

今日はこれを使って二品作りました。

一品目は

茎部分は斜め千切りにして…

山椒を入りの佃煮

それと…

細かく叩くように切りまして…

メカブのワサビ醤油和え

ワカメは部位によっていろいろ使えます。
美味しくてヘルシーで大好き食材です