あんこが食べたくなった。。。
そんな気分の昨夜
あんこを作った。
小豆を多めのお湯で茹でこぼしアクを抜き
圧力鍋で小豆を柔らかくします。
柔らかくなったらお湯を捨て（ちょっと残して）、
お砂糖入れて煮詰めます。
最後の仕上げに少々の塩
今朝の作業
初めて、ぼた餅を作る
あんこINのぼた餅
あ、秋は『おはぎ』って言うんだそうですが
この辺りでは四季問わず『ぼた餅』のほうがスタンダードです。
『おはぎ』って言うとちょっと上品な感じですけどねf^_^;
まず、昨日のあんこを小さく丸めます。
スプーン2本を駆使して…
大小、さまざまだけどゆるして～
もち米＋白米 2.5：0.5の割合にしました。
これまた圧力鍋で炊き
すりこぎでコネコネします。
あんこを餅で包みきな粉をまぶして出来上がり
あは。一番重要な部分
なし(;^_^A必死で撮れる状態じゃなかったんやもん。
割ってみた。
あ～愛しのつぶあん
今まではおかあさんのお手伝い程度だったので、
今回、初めて一人で作ったぼた餅です。
あんこのお砂糖控え目(￣ー￣； 過ぎたか？
う、うん…まぁまぁ形にはなりました。
今日はリア友Hさんのおうちでランチだったので
お土産に持って行きました。
ケースに入っているのはあんこの甘みを補うための
後のせ用のきな粉…
Hさん、ランチ用にクレープ作ってくれました。
甘いクレープじゃないよ。
コールスローサラダ、茹で卵、ツナサラダ、ハム…
いろいろな具にタバスコソース
好きな具材を巻き巻きしていただく、
洋風手巻きずしみたいな。。。
あと。。。Yさんのサラダと私のかぼちゃスープで
楽しくおいしいランチタイムでした
あ～～またしても撮り忘れ
毎度のことながら。。。
食べるのに必死で（;´▽｀A``
でも、これ
栗まんじゅう
お土産にいただきました。
Hさんお手製(￣□￣;)!!
和菓子屋さんの本物みたいだよっ:*:・(￣∀￣)・:*:
いやいや、本物より美味しかった
長くなってしまいました(^o^;)
読んで下さってありがとうm(_ _ )m