干し野菜でかき揚げ

一日干した野菜

昨日のと比べると乾いて縮んでいるのがわかります

上が完熟ゴーヤ
下がカボチャ
右がニンジン
左がゴーヤ

これでかき揚げを作りました

歯ごたえがあって、野菜の味が濃いかき揚げが出来ました

今度は何干そう…
オクラもいいかなぁ