昔、私の地区では大抵のおうちでお茶
は自家製でした
大体、田舎はどこもそうなのかもですね。
今は、生活スタイルも変わって、お茶は買うものですけど
私の子供の頃は、お茶は各家で作るものでした。
この時期になると家中新茶の香りで
いっぱいだった記憶があります。
で・・・まだ近所は数軒作られているおうちがあります。
いいなぁ～作ってみたいなぁ～」
と、いつもの作りたい病が(￣_￣ i)
でも大変なのよね。お茶って。。。
工程は
摘んで～蒸して～揉んで～干して～焙じて～
だそう。。。f^_^;
その自家製茶のおうちの方から、
「蒸す代わりにレンチンでできるよ」
という情報をGET
「おぉ～それなら私でも出来るかもやん( ´艸｀)作りたいなぁ～ヽ(゜▽、゜)ノ」
という私に
「もう、お茶は作らへんって思ったから…茶の木、何年も前に切り倒したよ。(^_^;)」
とおかあさん
ゆ）「…(Ｔ▽Ｔ;)」
数十分後…
か）「ゆうめぐちゃん、あったで～ちょっとやけど茶の木！試しに作っみる？」
作りたそうな私を見るに見かねたのかσ(^_^;)
茶の木を探してきてくれたおかあさん。
（どぉもですm(_ _ )m）
数本だけど、庭の杉垣に挟まれて窮屈そうに
青々とした葉っぱを茂らせていました。
ほとんどの茶の木は切られたのですが、
杉垣と一緒に生えていたため助かったのね
長い間見向きもされず、ほぼ野生(^▽^;)
摘んだ茶葉
いい香り～
レンチン～袋に入れて１分間
もみもみ～葉っぱの汁がじわ～と出てきます。
干し干し～広げて風通しのいいところに(o^-')b
ますますいい香り～
パラパラに乾いたら、焙じて茶葉の出来上がりだそうです。
美味しくなぁ～れ