カワハギのカルパッチョ

昨日、市場で買ったカワハギでカルパッチョを作りました。

カワハギ…3匹

ホウレンソウ・・・1把

玉ねぎ…１／３個

オリーブオイル・・・大２

酢・・・大２

シーズニングソルト・・・適量

胡椒・・・適量

レモン汁・・・少々

１湯がいて適当に切ったホウレンソウと薄切りにて水にさらした玉ねぎを皿に敷く。

２カワハギは薄い削ぎ切りにして１の上に盛り、調味料を混ぜたものを上からかける。

おいしかったけど、カワハギはもう少し薄く切ればよかった(＾＾ゞ