池袋の東口
ジュンク堂（本屋）の前にあります。
無敵家。。。。。。。お店のHPからの写真がこちら
ここで注文するのは付け麺。
うまそうな自家製麺が出て来たら、どっちをかけて食べようかな？
と悩むんだけど、最初の２～３口は鰹節の粉末で。。。
そしてそれからは「あご」を麺に振りかけて。
「あご」って言う飛び魚のような魚を乾燥させて砕いて粉末にしてあるらしいんですね。
これが、口のなかで旨みが「ふわっ」広がるんですよ。
鰹節の粉末をかけて食べた後なら、その差が良く解ります。
鰹節は横に広がる味。
アゴは縦に深く広がるんですよ。
食べるとわかります。ほんとに。。。。。
鰹節の粉末をかけて食べるのは他にもありますけど、「あご」は初めてでしたね。
池袋の無敵屋では、本当に無敵の味「あご」なんですよ。
無敵屋のHP見たら、暫くいかなかったら「ブレンド節粉」と変わってましたね。
アゴは最高に美味しいのに。。。
面白いサイトなので覗いてみませんか。。。。
パパじじの会社のホームページ
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パパじじの会社が運営する「デザイナー派遣サイト」
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パパじじの会社が発行するWeb雑誌
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