フオルマッジオです
今日は幾分暑さが和らいだというか…
湿気が少ないので、過ごしやすい気がします。
でも、エアコンがなくては絶対無理ーですけどねｍ(＞＜)ｍ
実は我が家のリビングのエアコン、瀕死の状態で
(￣▽￣;)
一応冷えてはいるのですが、日ごとに運転音が高くなってて…
ガタガタ、ガタガタ、と
テレビの音が聞こえ辛いほど…
今週の木曜日には新しいエアコンの取り付けに来てくれるので、後数日…
なんとか持ち堪えて下さいね、エアコン様
さて今日は、最近お気に入りのグラススィーツからこちらのご紹介です(*^^*)
オレンジゼリーのパンナコッタ☆
〈パンナコッタ〉
牛乳 350cc
砂糖 40g
生クリーム 150cc
ゼラチン 5g
水 大2
①ゼラチンは大さじ2の水でふやかしておく。
②小鍋に牛乳と砂糖を入れかき混ぜながら、沸騰直前まであたため火を止める。
③レンジで20秒チンして溶かしたゼラチンを、2の鍋に入れてよくかき混ぜる。
④ざるでこしながらボウルに移しかえ、粗熱が取れたらグラスに注ぐ。
⑤冷めたら、冷蔵庫に入れてよく冷やす。
〈オレンジゼリー〉
アガー 10g
砂糖 50g
水 250cc
オレンジジュース 200cc
①アガーと砂糖は、あらかじめホィッパーでよくかき混ぜておく。
②小鍋に水を入れ、1を少しずつよくかき混ぜながら入れていく。
③2を火にかけ、沸騰するまであたため、弱火にした、さらに1分ほど加熱する。
④ボウルに移しオレンジジュースを入れて、さらにかき混ぜる。
⑤タッパーなどの容器に移し替え、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
＊両方ともよく固まったら、オレンジゼリーを
フォークでクラッシュしてパンナコッタの上にトッピングする。
＊お好みでオレンジやミントを飾り付けして下さい。
オレンジゼリーとパンナコッタ☆
相性抜群の夏の爽やかスィーツです(*^^*)
よろしければ、お試し下さいねー
