こんにちは♡
日中は陽射しが強くて
まだまだ暑い日が続いています。
でも、ふと立ち止まるとキンモクセイの香りが漂ってきたり
虫の鳴き声が聞こえてきたりと
着実に秋の気配が近づいつています
秋は色々楽しみな季節…
紅葉も楽しめるし、イベント事も多いですよね～(^o^)
そして、何と言っても
「食欲の秋…」
夏場の、サッパリ あっさりの食べ物に変わり、
ちょっと濃厚なお味がよく合います。
そんな秋にピッタリなソースが
こちら…
【ラグーソース】
ヒゲシェフが、今日頑張って仕込んでいました。
セロリやにんじん、タマネギなどの野菜を飴色になるまで炒めて
ソフリットを作り
牛ひき肉を加え、さらに炒め
赤ワインとトマトソースを加えて
煮こみます。
手間暇がかかりますが、なかなか美味しいソースになります(*^^*)
そして、私の仕込みは
こちらの材料で…
さつまいものパウンドケーキを作りました♡
只今、オーブンの中です(^o^)
こちらの焼き上がりは、
明日、ご紹介しますね
そろそろ、焼き上がるので
仕事に戻ります。
今日もお付き合いいただきましてありがとうございました（≧∇≦）
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