久しぶりにブログ更新です
ちょっとサボってました
野菜は収穫しても生きてるんです
例えば、玉葱
三日前に、仕入れた玉葱
芯をとって、皮をむいて、そのまま３０分
なんと 芯の部分が伸びてます
萎びたサニーレタス、流水で、しゃきっと美味しくなりますよね
でも使わう分だけ取り寄せてるほうがベター
葉もの、茎野菜、ブロッコリーなどの花野菜は寝かせて保管すると、起き上がろうとして、エネルギーを消費するらしくて、旨味が損なうので、冷蔵庫の中では、立てて保存するのを、オススメします
野菜は、やっぱり旬のもの
フレッシュで栄養たっぷりです
ちょっとサボってました
野菜は収穫しても生きてるんです
例えば、玉葱
三日前に、仕入れた玉葱
芯をとって、皮をむいて、そのまま３０分
なんと 芯の部分が伸びてます
萎びたサニーレタス、流水で、しゃきっと美味しくなりますよね
でも使わう分だけ取り寄せてるほうがベター
葉もの、茎野菜、ブロッコリーなどの花野菜は寝かせて保管すると、起き上がろうとして、エネルギーを消費するらしくて、旨味が損なうので、冷蔵庫の中では、立てて保存するのを、オススメします
野菜は、やっぱり旬のもの
フレッシュで栄養たっぷりです