梅のソースを作ったので、久しぶりに白パンを焼いてみました。我が家にはホームペーカリーはないので、全て手作業です。また、私の場合はバターなしで作るようにしています。(したがって、カロリーは控えめです。)
強力粉・砂糖・ドライイースト・牛乳・塩を混ぜて、生地をこねます。上の写真はこれから一次発酵(25分)をするところです。
一次発酵を終えて、生地を6等分して成形した後、二次発酵(20分)をします。
180℃のオーブンで8分加熱しました。
こんな感じで仕上がりました。小麦粉本来の甘さを感じます。私は1つだけ頂き、残りは生徒さんにあげようと思います。
新規生徒募集中です。(小4～高3まで指導します。共通テスト対策・夏期講習ともに受講生を募集しています。)
お問い合わせは塾のホームページからお願いいたします。
