おもてなし料理の巻

明日は　雪　そして　積もるよ～
との情報の　千葉です。　が、今日はなんか日差しが
暖かく感じられて　明日、ほんとに　雪　降るの？
という感じでした。積もらなければ　いいのにな
切に思う　ふぉれちむ　です。

前おきはこの辺で
昨日、実はお祝いがあって　私の家に　集まることになって
総勢１２名。おもてなしすることになり、奮闘していましたよ
まずは　献立

ちょっと　ぼやけ気味

ご飯　　　　　　茶飯
刺身　　　　　　鯛・イナダ・キハダマグロ・イワシ（節分ですから(笑)）
煮物　　　　　　　煮豚
揚げ物　　　　　鳥手羽の尾張揚げ
焼き物　　　　　赤エビのチリソース炒め
箸休め　　　　　和え物　ほうれん草とちくわの胡麻酢和え
香の物　　　　　きゅうりと蕪の麹漬け
汁物　　　　　　　潮汁
デザート　　　　イチゴのケーキ

と、我ながら頑張りました！！！ぱちぱち
全て手作りの為、さすがに２日　仕事が終わってから
椅子に座る間もなく、ずーーと作り続け…
その間も　夕飯を作り　と。
もう、やせ細る思い(笑)

これは　尾張揚げ。なぜ、尾張揚げというかは
分からないけれど、普通のから揚げではなく
甘辛いのが特徴で、揚げた後に
白ごまを振ります

ちょっと、食べてから撮ったので
隙間が…　ま、いっか。
豚ロースと卵、大根です。

赤エビのチリソース
ポピュラーメニューですよね。
食べるのは一瞬で　手間は５倍。
殻を剥き、背わたを取り、酒に漬け…果てしない。
４０匹。
しばらくは　見たくない　エビちゃん。

もっと。よって取りたかったんでけれど…
こんなでごめんなさい

最後に　手作りケーキ

誕生日、おめでとう

でも、招いた人みんなが　喜んでくれたのが
なにより。の　いい１日でした