新年 あけましておめでとうございます
本年も よろしくお願いいたします
昨年 １２月３０日に 最後のご挨拶と思って
ブログを スマホから更新…したはずが…
更新されていなかったみたいで
お正月から チョット落ちていますが
立ち直りの早い私のこと
書いてるそばから 立ち直りつつあります(笑)
何はともあれ 今年もよろしくいお願いいたします
毎
年 私は お節料理は 全て手作り
に
こだわっていまして…
３１日まで 仕事をしつつ
必死で 毎年作っております
家族へ 感謝の気持ちを込めて
私からの お歳暮です
で…元旦から 毎年 仕事なので
本当なら 元旦の朝に 年神様と
一緒にいただく お節料理は 元旦の夜になります
昨日の 夜が まさに 家にとっての 元旦の朝
全11種類 全て 手作りです
手前から １、 〆鯖 これも真鯖を さばいて 酢でしめました
奥は２、 明太子を聖護院大根の千枚漬け（自家製）で巻いたもの
３、数の子わさび 酒粕と本わさび 数の子の切れ子を使って作りました
奥は ４、赤エビのうま煮
５、鰊の昆布巻き 今年初めて 圧力鍋を使って作ったら
ほんとに 柔らかく煮えました
奥は ６、黒豆 今年は 甘さが足りなくて 失敗 
７、伊達巻 はんぺんを使って作るので 手抜きですが
十分 美味しいです
市販の物は すごく 甘いので私は苦手
手作りだと 甘さの調節ができるからいいです
８、奥の 青い器のものは 栗きんとん
これも トロトロのものは 私は苦手なので
わざと 芋の食感を残します だから 簡単 楽チン
9 、田作り くるみを入れるのが 私流です
10、豚の角煮 お節会料理ではないけれど
我が家のご馳走料理の 定番 みんな 大好き
３時間かけて コトコト煮ましたよ
っで、11品目が 筑前煮 だったのですが
写メするの
忘れてしまいました
と、いうことで ２０１４年も始まりました！！
今年は ハンドメイド もっと上達するように
勉強したいです
