早いもので クリスマスは
もう 終わってしまいましたね
皆さんは どんなクリスマスでしたか？
私は 毎年仕事なもので…
まぁ 予定もないんですけど(笑)
派手に クリスマスパーティー
なんてものは
もう ○十年とやっていませんねぇ
けれど ずっと していることがあって
それは クリスマスケーキを 手作りすること
これだけは ひとり暮らしを 経て
また 家族のもとに 出戻ってから
毎年 欠かさずにしていること
毎年 あんまり変わり映えのしない ケーキですが…
家族は 喜んで 食べてくれるのです
今年も 苺ケーキ
です
まず いちごのヘタ取り
もちろん スポンジから焼きますが
オーブンの ご機嫌が悪かったのか
焦げでしまったので 焦げたとこを こ削ぎました
３枚にカット
私は 一段ではなく ２段になっているのが好きなんです
スポンジを しっとりさせるのと
いちごの風味を 入れたかったので
スポンジに 塗るように いちごのシロップを 煮ました
こんな 感じ
シロップを 塗ったスポンジに
生クリーム
を塗って その上に いちごを載せました
ここで あることに気づく
い、いちごが！！ 足りない
…実は 苺が高かったので ケチって１Pしか買わず
間に合わせるつもりでいたのです
ですが… 後の祭り
急遽
２段目は 白桃の缶詰を使い
ピーチにしました
ほっ なんとか ごまかせ…いや、なんとかっできた！！
完成！！
その後は みんなで
美味しく 戴きました
