今日から 雨が降り始め
激しい雨になる…と、いう 予報でしたが
結局は 雨は降らず 空は泣き出さなかった千葉です
昨日のジュースの正解ですが
今の時期だけ 手に入る
あの 葉っぱ…
赤しそ です
これは 赤しそジュースを炭酸で割ったもの
さっぱり美味しいですよ！
お酢も入れるので
クエン酸で体にいいし、
花粉症に効能があるようです！！
お酢を入れるとパーっと この綺麗な
ルビー色に変わります
本当に色がきれいです
作り方
水 ２L 赤しそ ４００G
砂糖 ８００G お酢 ５００CC
１・赤しそを良く洗って 葉っぱだけにします。
２・
水、２Lを沸かして、その中に１の葉っぱを入れます。
３・５～６分に出して、汁に葉の色が出て 緑色になったらざるにあける
４・煮汁を煮立たせて、砂糖を入れて煮溶かします。
５・そのまま冷まします
６・冷めたら、お酢を入れます。色がパーッと変わります
７・お好みで７：３くらいで水か炭酸で割って飲んでください
このレシピは ネットで拾ったものですが
色々見ると
お砂糖が大目。
あまり甘くしたくない私は砂糖半分にしました。
それでも 美味しかったです。
ですので 甘さはお好みで…
