今日は 真夏のような
太陽に
照らされて また 頭痛いです
この頃 片頭痛が多い私
お日様から さっさと避難して
頭痛かったですが
近々に迫った
バザーの準備です
と、言っても 私は お菓子担当なので
準備はもっぱら ラスク作り
いつだったか 予行練習で
ラスク作りをアップしたこともあったと思うの
ですが…
そこは 大目に見て頂いて
今日は 大量に作りました
という様子を
アップしたいと思います
フランスパンで
作ったのですが
前回練習した 〇崎パンの バケットではなく
有志の方が提供してくださった
高級な フランスパンを使用
さぞ 美味しいであろう！！と、いう
期待を胸に
パンをうすーく３mm～５mm位の
厚さにカット
ところが 発酵する段階で出来る
気泡の 穴が
大きい
たて１センチ横３センチくらいの穴
断面 ほぼ穴…
これでは 肝心のシュガーバターが
塗れないじゃないの
どうする？私
まぁ めげずに切り進んだら
穴は 無くなったり またあったりでしたが
なんとか カット終了
なんか 嫌な予感
慣れてる バケットにすれば
よかったかな？思ったけれど
せっかくの好意を無には出来ないし
このままで 頑張ろう！！と
思ったのもつかの間
今度は
別で 
ラスクを作っていた姉から
このパン 固すぎて 歯が立たないよ～ レシピ通りやったのに…との 連絡がっ
いやいや マジで？
なんで？困った
よーく聞くと なんか このパンは
乾燥させたり、下焼きしたりが
いらないパンっぽい と 私は
判断して 下焼きも乾燥もどちらもせずに
そのまま いきなり シュガーバターを 塗って
焼くレシピに 変更
結果うまくできましたよ
一時はどうなるかだったけど
パンも好意も無にすることが
無かったのが 一番 嬉しい
大量のラスクたち 
ラッピングしましたよ
POPまで 書いちゃいました
１袋５０円は てまひまを考えると
ばか安w
でも バザー価格だからね
バザーの成功を！！
ちなみに全部でラスク 失敗も含め
２２０枚焼きました
バターのせいか 顔が
ちょっと テカッてます
