今日の 我が家の 晩御飯は
しいたけの肉詰めです
しいたけ、苦手な方多いですが
私は しいたけがいや、きのこちゃんたちが
大好きです
材料は しいたけ 一人４個 / 白ネギ 半本 / 生姜 １かけ / 豚挽き肉 １００g位
ネギはみじん切りにします。生姜はすりおろします。
口に残るのが嫌な方は、生姜のしぼり汁でOKです
しいたけはいしづきを取っておきます。
勿体ないので、いしづきも細かく刻みます。
ボールに材料をすべて入れて
こねこね。こねこね。
材料が程よく混ざったら
醤油小１ 酒小１ 片栗粉小２を入れてまた
こねこね。こねこね。
しいたけのいしづきの部分に
タネをこんもり乗せます
油を少なめに引いて(ひき肉から結構油が出ます。)
お肉の方を下にして焼きます。
我が家は ポン酢で食べますが
照り焼きにしてもおいしいですよ
思ったより、黒くいろが出ちゃいますね
ちなみに上はひじきと切り昆布の煮物です。
しかし、色味が…黒い
