小鮎煮

琵琶湖の名産 「小鮎」

鮎は春になると海から川を遡上し寿命を終えるそうですが、川を遡上しないで一生を琵琶湖ですごす鮎がいるそうです

その特別な鮎 「小鮎」の煮つけ

滋賀がご実家のお義姉さんからいただきました

白いご飯に欠かせませんね