大阪 淀屋橋にある タイレストラン 「CHEDI LUANG」(チェディルアン)
タイ政府公認の5つ星レストランだそうです
宮殿の様な雰囲気
タイのシンハービールはピッチャーで
癖のない飲みやすいビールです
付き出しはもちろんエビせん
ヤムサッパダーニー、ポピァソット、ラープポピァ、カイチオ、プーニムパットポンカリー、パットウンセン、ゲーンキョワン、カウホームマリー
どれがどのお料理だかわかりませんが トムヤムクン、グリーンカレー、生春巻き、タイ風オムレツ、春雨の炒め物…
本格香辛料がたっぷりの本格タイ料理という感じでした
なかでも トムヤムクンはエビのコクが濃厚でパウダーではないレモンバーム、ローリエ、ローズマリーなどなどハーブもたっぷり
今まで食べた中で一番美味しかったと思います