中まで赤いじゃがいも

じゃがいもの芯まで赤い ノーザンルビーという品種

緑黄色野菜人気からでしょうか！ 淡色野菜の品種改良が進んでいるようです

ポリフェノールが多いかな～

コストコで購入した「林檎のベーコン」と炒めてみました

どっちがじゃがいもか？ベーコンか？ (笑)

ノーザンルビーの味は普通のじゃがいもと同じような味でした

ちなみに林檎のベーコンは  リンゴ果汁を隠し味にして、リンゴの樹でスモークしてあるそうです

もちろん　じゃがいもは　実家の兄が栽培したものです