先日の黒部旅行の時に買ってきた「黒醤油ラーメン」
2009東京ラーメンショーで1位に輝いたというラーメンです
秘伝の魚醤をつかった黒いスープは とっても辛そうですが 全然辛くなく あっさりしていました～
魚醤＝ナンプラー（私はちょっと苦手な味なんです）というイメージがあったのですが ナンプラー臭さは全然しませんでした
麺は富山湾の海洋深層水で練り上げてあるそうです
麺屋いろは
http://www.menya-iroha.com/
京都駅にある京都垃麺小路に入っているようです
家でつくると どうしてもぬるくなるので（私が作ると！） お店で食べる方がいいですね！