キャットロード、ともいうらしい
猫洞通り
あまり
足を踏み入れたことのない地域なのですが
今夜はちょっと気分転換
さらざん、と読む蕎麦屋〜
フランス語で蕎麦の意味とか
入り口、雰囲気ありますねぇ
信州中川村から直送
完熟あかつき桃のジュースはとろーり💕
ジャズが流れる店内〜
ふふふ
栄養バランスを、つい考えてしまい
ちょっとこうかいします
（シンプルイズベスト）
名古屋駅店の、だし巻き玉子が好きなのです
作っているところを、じーーっと観察。
おかげで上達しました
…ホントカナ
経営者の方は、服部さんというのですが
各地でお弟子さんが独立し、
お店を開いています（名古屋には9店舗、愛知県、関西方面にもあるみたいです）
わたしも教室で服部さんに
一度だけ、蕎麦打ちを教わりました
生地をこねて、
すこしずつ回しながらずらしてゆき
菊練り、というお花のような形にするのですが、
わたしはこれが大得意（えへん）
でも
蕎麦の生地をまとめるのは
ほんとうに難しい
蕎麦の生産者さんたちや、
蕎麦を打つひとたちを支援されています
しあわせのおすそ分けみたいで
いいですよねー💕
ごちそうさまでした
明日が終わればGW✨
イェーイ！！