ひと雨ごとに春が近くなってますね
庭の球根が次々と着飾る準備をして、今か今かとその日を待ってます
冬から春へと変わりゆく季節
体調を崩しやすいので、そんなときは滋養豊富な、暖かスープで春の準備に備えてくださいね
昔、何回か行ったベトナム料理屋さんで、緑豆を買った時、教えてもらった緑豆を使った家庭料理
スペアリブと緑豆の煮込み
私がよく作っていたのがスペアリブと大根のスープ煮
合体させたらさぞかし美味しかろうと使ったのがきっかけで、我が家の定番になりました
緑豆は皮付きを使ってますが、皮なしでももちろんOK
皮、ちょっと口ざわり悪いから今度は皮無しでやってみたいと思います
みなさんも是非チャレンジしてみてね！