＊ムール貝と男爵芋のミルクスープ＊
鍋にオリーブオイルを引いて
微塵切りにしたにんにく
ローズマリー
を加え弱火で香り出し
そこに
先日取ったムール貝のスープを加え、
白菜
人参
玉ねぎ
で作ったピューレを加えて煮詰めます
濃度が高まったら牛乳で伸ばして塩と黒胡椒で味を整え
素揚げした男爵芋とムール貝を加え温めたら出来上がりです：）
ムール貝の風味に旨味
野菜の強くも優しい甘味
を円やかに纏めるミルクが
美味しいスープとなりました♪
サンドイッチを出せるようになった時にはこういったスープも御用意出来ればと思っておりますので、気長に楽しみに待っていただければと思います：）
のらりくらりの＊のらり食堂＊