本日の一品
＊エスプレッソクッキー＊
前回エスプレッソを生地に加えたものの完全に香りが消えていたので今回は細挽きにした豆を練り込んでみました:)
色合いは写真よりもっとエスプレッソ色で、味は前回と比べてコーヒーの味がするかと言われればするような気もするけど、言われなきゃ芳ばしいクッキーとして認識されるかとw
やっぱ焼成すると豆の香りは飛んじゃうのかなぁ(´･_･`)
これはこれで美味しいんだけどもっと珈琲らしさを出したいんだよなぁ～
お菓子作りって本当難しいですねぇ～
もうちょっと工夫してみようかな♪
グァテマラ エル インフェルト農園のアイスカフェラテと一緒に美味しく頂きました♪
のらりくらりの＊のらり食堂＊