★お豆腐ブラウニー★

相変わらず、食いしん坊な私です。

今日は、子供のおやつ＆私のコーヒーのお供に
『お豆腐ブラウニー』をサクッと手作りしてみました↓

もちろん参考のレシピ本は毎度おなじみの↓

この本、ほんと、重宝してます

過去のブログでこんなものも作ってはご紹介しましたっけ↓

「おやつをすぐ食べたい」時に

サクサクっとボール一つですぐにできちゃう

しかも卵もバターも使わないからカロリーもかなりカット

本日のブラウニーも

すっごく簡単で、あっという間にオーブンの中へ

卵、バター、チョコレートは一切使用せず。

木綿のお豆腐とココアパウダー、

なたね油（もちろん生活クラブの）と豆乳（今日は切らしていたので牛乳で代用）。

お豆腐を加えることでしっとり

そして、ココアパウダーでも十分濃厚なチョコのような味わい

女性ホルモン様の働きをする大豆イソフラボン

ココアは抗酸化作用のポリフェノールたっぷり、食物繊維もあるそうよ

さらに今回はオプションでアーモンドのスライスものせてビタミンE補充

自宅で食べるスイーツは出来るだけヘルシー志向で　

バレンタインはすっかり過ぎてしまいましたが、気持ちはいつもハートでありたいですね～