クロワッサン

最近ハマっているクロワッサン作り🥐

何層にもするのが大変❗️

伸ばして織り込んで冷やしてと繰り返すこと3回❗️

やっと成形

幅9センチ、長さ15センチ

発酵前。

発酵後。卵を塗って焼成

まずまずの出来上がり❗️でもサクサク感に難あり

でも家族には好評であっという間になくなりましたー

そして、サクサク感の修正をする為にもう一度トライ

折り込みをもう一回増やしました

結果、サクサクとした食感に

お店のようなクロワッサンになりましたー🥐

見た目もだいぶ良くなりました