小豆のパワー♪

こんにちは

今日は、寒いですね

最近、無性に小豆が食べたくなり、なんでだろう？と思い、小豆の栄養について調べてみました

小豆の主成分は、糖質とタンパク質で、ビタミンB1、B2、食物繊維、カリウム、鉄分など様々な成分を含みます。

①むくみ・便秘解消に
　カリウムと食物繊維を豊富に含んでおり、利尿効果と便秘に効果的です。

②疲労回復・二日酔いに
　ビタミンB1は、糖質の代謝を促進しエネルギーに変換することで、筋肉内に疲労物質が溜まった状態を予防・解消します。また解毒作用があり、アルコールの分解も助けます。

③生活習慣病・肥満予防に
　サポニンは、ブドウ糖が中性脂肪に変化するのを抑え、脂質代謝を促進する肥満防止効果があります。

④貧血・妊娠中・授乳中に
　鉄分・葉酸・タンパク質が豊富のため、貧血、妊娠中の方におススメです。

⑤美肌に
　ポリフェノールの抗酸化作用、アントシアニンの美白作用が期待できます。

甘いのが苦手な方は、小豆茶や赤飯、煮豆などで摂ると小豆の香りも楽しめて美味しいです