冬になると、いつも私がはまってしまうのが『酒粕』です
甘酒、粕汁、粕漬けなど、料理に色々と使えてとても万能です
最近は甘酒を豆乳で割って飲むのが、お気に入りです
酒粕とは、日本酒の製造過程でできる濾過残存物で、最近は発酵食品が注目されていますが、酒粕もその一種です。
タンパク質、ビタミンB1、B2、B5、B6、葉酸、食物繊維などの栄養素が含まれます。
効能は
①糖尿病、肥満の予防
②ガン、高血圧の抑制作用
③脳梗塞、心筋梗塞の予防
④骨粗鬆症の予防
⑤アレルギー体質の改善
⑥美白、美肌効果
健康面と美容面に効果的で、とても魅力的な食品です
ぜひ皆さんも料理に、スキンケア、お風呂に酒粕を活用してみて下さい。
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