豚骨一燈

新小岩にある有名店「一燈」の3つ目のブランドとしてオープンした「豚骨一燈」
念願の初訪問しました。
特製カレーつけ麺を頂きました。
絶品です。

キノコと2種チーズのクリームパスタとデザート

ホイップクリームのデザートは、卵と生クリームをぐるぐるとかき回して作りました。
グラスは以前良く通ったBarで頂いたお気に入りの物。

今日の自宅ランチコース3品

1品目：ほうれん草のサラダ。レモンのオリーブオイルと岩塩で頂きました。絶品です。ほうれん草はより色を鮮やかにするため、少しだけ氷水に漬けてあります。


2品目：オニオングラタンスープ。玉葱のみじん切りをサラダ油で20分ほど炒めて、岩塩、コショウ、オリーブオイルと水でしばらく煮ました。


3品目メイン：オクラとみょうがの和風パスタ。

焼きカレー

今日はお休みで、朝から焼きカレーを作ってみました。
絶品です。

ほうれん草とベーコンのトマトパスタ

みじん切りにした玉葱を20分ほど炒めて、塩こしょう、ニンニク、オリーブオイル、赤ワインでトマト缶を1時間ほど煮詰めました。
最高に美味しかったです。