【27杯目】玉二郎@光そば(瑞江)

今回で6回目の訪問。

そして初の光二郎を頂きました。

見た目が二郎なのかと思ったらちゃんと味が二郎だった。100円でもやし増しにしたらお腹がパンパン。とても美味しかった。

辛光二郎も興味津々。

【26杯目】スパイスラーメン@つけ麺 一燈(新小岩)

クチーは好きじゃないけど毎日Twitterでパクチーの写真を見てると美味しそうに見えて人生初のパクチー増し。

食べられないわけじゃないけどまだ旨い！までは行かない。けど、とにかくラーメンは美味しかった！

【25杯目】2号ラーメン@ラーメン雷鳥(茅場町)

昼間に茅場町に行く用事があったので久しぶりに訪問。

今回で2回目。

ここの2号ラーメンは最高に旨い。

実に僕好み。

最高だなぁー。

これ近くにあったら絶対に足繁く通うタイプだ。

【24杯目】ミニラーメン@ラーメン燈郎(新小岩)

久しぶりのデフォルトのラーメン。

ニンニクを沢山入れて頂きました。

美味しい〜(^L^)

ペスカトーレ@自宅

今日はペスカトーレを作りました。
本当はムール貝が必要だったのですが、私の住んでいる近所にはどこにも売ってないので諦めました。もう4年近くムール貝を求めているのですがありません。
材料は、海老、烏賊、鱈、あさり、チェリートマト、パセリ
オリーブオイルに刻んだニンニクを入れてオイルにニンニクの香りを移して行き、中火で海老を炒めます。炒めながら海老の頭をトングで軽く潰し味噌を出していきます。
次に浅利と鱈を入れて白ワインをタップリ入れワイン蒸しにしていきます。
火が通ったところで具材を皿に上げておき、パスタの茹で汁を加えて煮詰めていきます。
煮詰まったところで皿に上げた具材を戻しパスタを入れて和えて完成。
海老の殻は出しが詰まっているので取りませんでしたが、レストランで食べるときは大体殻は外してあるところが多いようです。
魚介の旨味がソースに詰まって、パスタも旨味を吸い込み最高のペスカトーレが出来ました。