【番外編】自家製チャーシューの喜多方ラーメン
スーパーで喜多方ラーメンを買ってきました。
それで国産豚肩ロースを低温調理しました。
60度で3時間！
めちゃくちゃ旨いです。
最近、思い切って低温調理器を買いまして
低温調理にハマっております。
特に美味しかったのが鶏むね肉のハム。
60度で2時間。
牛ステーキも1時間半くらい低温調理をやってから表面をサッと(10秒くらい)やいて食べたりすると最高に美味しいです。
低温調理器最高ですわ。
一番有名なのはアノーバってやつみたいですが2万円くらいして、それと同等品がいろいろあって1万円切るやつも多く、8,800円で買いました。
一番人気のアノーバとの違いは、Bluetoothでスマホから現在の温度とタイマーの残り時間が見られるとかそういう昨日が差別化みたいなんですが、僕は同じ温度をずーーっと保てる機能以上に大切なことは何一つ無いんで、アノーバである必要はありませんでした。
それで、買ったのがこちら。
Omorcというもの。
https://www.amazon.co.jp/gp/product/B076H6BKKW/ref=oh_aui_detailpage_o01_s00?ie=UTF8&psc=1
確かに買う前は躊躇しました。
やっぱりアノーバのほうが良いんだろうけど・・・とか。
amazonのレビューを見ると「すぐ壊れた」って言う人がほんの数名居たので、恐る恐るでしたが。
でもこれで良かった。
全く、全くもってして、なんの支障もありません。
最高です。
とにかく今は低温調理器が楽しい！