【185杯目】台湾まぜそば@ラーメン燈郎

木曜限定の台湾まぜそばを食べてきました。

と言うか、本当は辛いラーメンを食べようかなーって思っていたんだけど21時に行ったらまだ台湾まぜそばがあったのでこちらにしました。

【184杯目】味噌ラーメン@大島

凄い久しぶりに食べましたよー。

やっぱりここの味噌ラーメンは最高に美味しいです。

【183杯目】カレーつけ麺@自家製麺 啜乱会

期間限定のカレーつけ麺を食べてきました。

いつまでやってるのかわからないですがもう一回くらい食べたいなぁー。

鰹節と納豆と黄身の醤油漬けごはん

今日の朝ごはん。

黄身は醤油とみりんに丸一日漬けただけ。

すんごく美味しいです。

牛すじ煮込み定食

牛すじは生姜と葱の青い部分と共に
30分くらい中火にかけて灰汁を取りながら煮る
大根、こんにゃくも別のお鍋で10分くらい中火で煮る
フライパンで全ての食材を軽く炒める
お鍋に水、赤味噌、醤油、みりん、酒、砂糖
それに材料を全て入れて3時間程煮込みました。