『無限パスタ・ゼロ』

乳化のお悩み解決！これは凄い、これはやばい！
無限ペペロンチーズ改め、無限パスタ・ゼロ。

代々木上原にあるミシュラン1つ星レストラン
「sio」オーナーシェフ鳥羽周作さんのレシピ
>>>> @ouchi_de_sio

パルミジャーノチーズがなかったので
@comte.jp をたっぷり摩り下ろして使用！
あとパスタは2.2mmの極太麺を使用！

にんにくの旨味にバターとチーズでちょっと丸くなってて
めちゃくちゃ調和してて、それでいてそれを受け止めるだけの
麺の太さがあるから、ホンっトにうまいこれ。
もう、味がゴッドですよ！超うまいこれ、止まんねー！
とシェフのコメントのとおり
乳化で失敗しな進化系ペペロンチーノ。
お店の味ですよ。

レシピはYouTube
「鳥羽周作のシズるチャンネル」で確認できますよ〜

Instagramでお料理写真を載せています！