『山形の次年子のそば』

本格手打ち風とあって短めで乱切り
そして大好きな太い麺。香りも良くて
コシもあり凄く美味しい！

山形の美味しいお水を使って茹でて
冷たいお水で締めたらもっと美味しいんだろうな思う。

お蕎麦にはやっぱり冷酒。
こちらも山形の出羽桜酒造の大吟醸
かなり贅沢なお昼ごはんでした🍶

Instagramでお料理写真を載せています！