『水炊き』

こう見えて1kgの鶏もも肉を使用。
この鍋底にびっしり鶏肉が入ってますよ。
あとめちゃくちゃきのこが食べたくて
肉ときのこばっかりの鍋になりました。

鶏もも肉を水から弱火でじっくり煮込んで
鶏の優しい出汁がばっちり効いたスープに。

ずっと前に食べた福岡の「橙」の水炊きが
美味しすぎて忘れられない。
都内で美味しい水炊きが食べたいなーー。

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