『朝ごはん』

かぼちゃの煮物は塩しか使わない作り方で。
かぼちゃの旨味の詰まった水分で煮込むので
自然の甘みが滲み出る作り方ですよ〜。

「かぼちゃの煮物」
【材料】2～3人分
・かぼちゃ…1/3個
・塩…小さじ1/2
・水…100cc
【作り方】
(1)かぼちゃの種を取り、食べやすい大きさに切る。
(2)鍋にかぼちゃを入れてアルペンザルツを全体に行き渡るようにまんべんなくふりかける。
(3)鍋を上下左右に振り、塩が全体に行き渡るようにする。
(4)15分程放置するとかぼちゃの表面に水がついてくるので、その段階になったらお水を加える。分量は100ccと書いてありますが、かぼちゃの半分上が出る程度まで水を入れる。
(5)火をつけて沸騰させ、沸騰後10〜15分程度煮込み、オレンジ色になったら火を止めて蓋をして10分程度休ませたら完成。

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