ししゃもと切り干し大根の南蛮漬け
ししゃもと切り干し大根の南蛮漬け
今回の南蛮漬けは、お醤油の代わりに八方だしを使用。
かつおぶし、こんぶだしが効いた八方だしは
煮物や炊き込みごはん、魚の煮付けなどなど
和食をはじめとして色々な料理のベースとして使える万能調味料。
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